2016年中国茶叶市场现状——白茶篇

日期:2016-11-29 作者:老黄白茶

摘要: 二十世纪90年代以来,中国茶 叶产量所占份额一直超过世界总产量的20%,茶叶出 口量超过世界出口总量的15%,是世界茶叶生产、出口、消费大国。2006年以来,中国已 经成为世界第一产

一、中国茶叶产量巨大
    二十世纪90年代以来,中国茶 叶产量所占份额一直超过世界总产量的20%,茶叶出 口量超过世界出口总量的15%,是世界茶叶生产、出口、消费大国。2006年以来,中国已 经成为世界第一产茶大国。
二、广泛的消费基础
    茶叶作 为一个中国传统的农产品,在中国 拥有其广泛的消费基础。据统计数据,中国人均年茶叶消费0.36公斤,将这个数据乘以13亿,意味着 巨大的市场容量。
三、市场分散,无大企业
    中国大部分的茶企,自身的 生产模式尚不能很快与市场经济接轨。一家一 户小作坊的生产模式,难以形成生产规模,更无法形成品牌。中国茶 企行业中一直流传着这样一句话:“中国7万茶企 抵不过一个英国立顿。”
四、白茶的基本现状
    中国茶 叶流通协会数据显示,全国干毛茶总产量209.2万吨,同比增加10.33%;干毛茶总产值达到1349亿元,同比增加19.07%。其中,白茶产量15708吨,增幅为35.39%,在六大 茶类中增幅排名第二;在出口量、价、额继续 保持提高的同时,内销量大幅上升,内销价 格逐年快速上涨。
    “十三五”期间,受“市场仍 有较大发展空间、销售价格稳步上涨、机械化水平逐渐提升、知名度 和美誉度不断提高”等综合因素的影响,全国白 茶产量将继续增加,产值进一步上升,保持向 上发展的主体格局。在白茶 市场预期向好的带动下,流动资 本将进入白茶产业,推动产 业规模的继续扩大。
巨大的市场机会
    白茶,属微发酵茶,是中国 茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过 晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清 淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国 茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白 茶工艺主要晒青,晒青茶 的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是 形成白茶品质的关键工序。
    白茶因 其具有很好的药用保健价值,诸如降糖降脂、美容抗衰、防癌抗 辐射等作用愈来愈受到茶叶消费者的青睐。

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