白茶正 成为烟台茶叶市场收藏新宠

日期:2016-11-17 作者:老黄白茶

摘要: 中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶 的发现和利用已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。茶可谓 是中华民族的举国之饮,一片叶 子能历经千年而不衰,除了形美味美

   中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶 的发现和利用已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。茶可谓 是中华民族的举国之饮,一片叶 子能历经千年而不衰,除了形美味美外,还有浓 厚的文化底蕴在里面。
   近日,记者在 烟台茶叶市场走访时发现,近几年的茶圈里,正风生 水起着一件事情,继普洱茶之后,又一个茶品正在上演“老茶”的故事———那就是 来自福建的福鼎白茶。作为中 国六大茶类之一的白茶,在国内 一些拍卖中不时创出惊人的拍卖价格,在国内 收藏市场持续低迷的情况下,白茶却 正成为茶叶市场收藏的新宠儿。
茶圈悄 然兴起白茶收藏热
   昨日上午,记者来到前进路。这里紧靠三站,大大小小的商铺林立,经营茶 叶的店铺不在少数。记者走 进其中一家专营白茶的店铺看到,各种白茶摆满了货架,既有上等的白毫银针、白牡丹,也有看 上去有些粗枝大叶的寿眉。打开盒子,白毫银 针如同满披银毫的小精灵,又似清清秀秀、漂漂亮 亮的天然美少女;寿眉和 贡眉等茶饼虽然看上去是压在一起的有些粗狂的叶子,但闻起来也满身清香。正在茶 叶店里忙活的小伙子小俞告诉记者,白茶这几年很火爆,但白茶 并不是一款新茶,实际上 白茶是六大茶系中很重要的一款茶。
   在建设 路附近的一家茶叶市场,记者遇到了从事20多年茶 叶生意的徐永先先生,说起白 茶话语不多的徐先生却一下子打开了话匣子。“相对于红茶、绿茶,同样作 为六大茶类之一的白茶,长期以来,在国内 市场显得颇为低调。然而,2012年春天,其处境 却显得一下热闹起来,清明节前,全国各 地的资本开始涌向“中国白茶之乡”福鼎。白茶今年春天涨幅达30%以上,落寞的 白茶开始走向前台,尤其是 一些老白茶更是出现了惊人的价格。
老白茶 拍出天价引发白茶热
   去年,在武汉 一收藏品拍卖会上,一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以15万元的价格成交。而此前 在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元的价格成交,被一名中年“淘茶客”拍下。据了解,这块老 白茶饼的起拍价也相当高,达到13.8万元。
   老白茶饼拍出天价,催热了 老白茶收藏市场,还有一 部分精明的茶客将其作为一个新的投资渠道。据了解,目前在广东、香港等地,老白茶年升值空间为30%以上,北京、上海的 老白茶市场也在逐步升温中。在我省济南青岛等地,白茶收 藏都在渐渐趋热。
   老白茶现在价值几何?据了解,现在一款20多年的老白茶,每500克价格可达七八万元,相比之下,普通的 白茶新茶售价并不算高,根据不同的品质,一般从 百十元到几千元一斤不等。徐先生告诉记者,现在一 些有经验的茶客,已经开始抢占先机,除了买回去喝以外,不少人 在悄悄地收藏品质相对较好的白茶。前两天,一位茶 客将他店中几十斤3年以上 的白茶全部包圆。
白茶为啥受追捧?
   据了解,白茶生产已有200年左右的历史,最早由 福建省福鼎市首创,因此又称为福鼎白茶,是中国六大茶类之一,采用萎 凋的工艺制作而成,和黄茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶并称六大茶类,福建的 福鼎是主产区之一。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清 淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶,是我国 茶类中的特殊珍品。品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等,是汉族 茶农创制的传统名茶。
   徐永先说,贮存多 年的白茶是指在一个合理的保质期内,比如10至20年,在多年的存放过程中,茶叶内 部成分缓慢地发生变化,香气逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。白茶与生普洱一样,储存年 份越久茶味越醇厚香浓,因此老 白茶极具收藏价值。6月16日,国家植 物功能成分利用工程技术研究中心等五大科研机构在“2012北京国际茶叶展”上进行 了福鼎白茶保健养生功效研究成果的权威发布。
   据介绍,经过科学研究,解析出 福鼎白茶美容抗衰、预防皮肤细胞老化、降血脂、降血糖,修复过 量饮酒引起酒精性肝损伤、抗炎消炎,平衡肠 道微生物菌群调理肠胃等八大显著功效。通过对1年、6年、18年的白 茶同时进行保健功效研究发现,随着白 茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒 精性肝损伤和调理肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的作用效果。
   据了解,不仅国 内一些健康产业人士开始研究白茶,白茶也 引起了国外专家的注意,现在德 国等一些国家对白茶的药用研究非常重视,白茶降血糖、消炎等 特殊的功效正在被挖掘。
收藏白 茶的要诀是什么?
   白茶存放时间越长,其药用价值越高,这一观 点得到业界的广泛认同。据了解,一二十 年的老白茶在北方市场几乎很难寻找,一般茶 客很难识别真正的老白茶,所以,无论作 为收藏还是投资都应该谨慎。徐先生建议,大家可以从新茶入手,现在白 茶的市场价格并不高,每年藏一部分新茶,白茶的规律是,一年为茶,三年为药,七年为宝,并不用 等待太久就可以享用。
   尽管升值空间巨大,但也有人认为,茶叶收 藏价格疯涨的背后是利益的驱使,有的价 格已严重偏离了其本质,这类茶 品已经脱离了普通消费品的属性,所以投资还需谨慎。
   老白茶身价激增,让人想起2007年普洱茶的疯狂炒作。对此,徐永先提醒,如今的老白茶,还是要看质量和年份,真正好 的价格涨幅才高,所以收藏白茶要理性,最好是 具备白茶品鉴的专业知识。

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