安吉白茶的传说

日期:2016-09-05 作者:老黄白茶

摘要:记得小 时候跟母亲去看《白蛇传》,剧中白 娘子为救许仙性命,不辞辛 劳赶到昆仑仙境,与白鹤 童子为争仙草激战,当时那 位演白娘子的演员功力十足,一个背弯,精准地用嘴叼起仙草

  记得小 时候跟母亲去看《白蛇传》,剧中白 娘子为救许仙性命,不辞辛 劳赶到昆仑仙境,与白鹤 童子为争仙草激战,当时那 位演白娘子的演员功力十足,一个背弯,精准地用嘴叼起仙草......此情此景历历在目,想必年 长的茶友都会对这个镜头印象深刻。后来,白娘子摆脱追杀,救了丈夫许仙,但剧中 却隐去了一段有关仙草的后话。
  话说,白娘子 在盗得仙草逃离的途中,慌乱中 将一小株仙草掉在了安吉横坑坞一个叫“桂家厂”的地方,仙草就 在那里落地生根,慢慢长 成一棵枝繁叶茂的茶树。此茶树 春天的新芽呈玉白色乃至白色,迥异于一般茶树,被当地人称之为“白茶”。
  后宋徽 宗赵佶写了一本《大观茶论》,特辟“白茶”一节,他写道:白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所可致……运度得宜,则表里昭澈,如玉之在濮,他无与伦也……
  然而,这株有着动人传说,又被皇 帝不吝笔墨赞叹过的“白茶仙草”,因为山 高路险及繁育技术的复杂,九百年来,一直深 藏在安吉的大山深处,罕有人知。
  其实早在唐代,茶圣陆 羽带着他的书童去四处游山玩水,希望能 找到一种新的好茶。有一天,他们来 到了湖州府辖区一座山上,此山风景秀丽,一望无边。走着走 着陆羽发现了在不远处长着一种从没见过的茶树,它和其 他茶树样子差不多,不过不 同之处在于此茶树的茶芽都是白色的,非常好看。于是陆羽就停了下来,采摘茶叶进行炒制。炒制好后,再用当 地的溪水进行冲泡,一泡之下,顿觉茶香浓郁,茶水透明清澈,清香扑鼻,茶叶舒展如兰,煞是好看;他品尝了一口,更觉味道鲜醇爽口,味道好极了。陆羽高兴的说,终于找到了,终于找到了。这种茶 树就是野生的安吉白茶了。
  经常有朋友问小编,安吉白 茶为什么是绿茶呢?它和福 鼎白茶到底是不是“一家子”呢?
  最后小 编再给大家归纳一下安吉白茶和福鼎白茶的区别。
其实,“安吉白茶”是绿茶的一种,之所以名称中有“白茶”二字,就是因 为它的茶树嫩芽呈“白”色,成茶色 泽也比普通绿茶更浅,有点泛白的感觉。真正的 白茶是大名鼎鼎的“福鼎白茶”,其中包括白毫银针、白牡丹和寿眉,小编在 前几期的文章里,向大家 介绍过的贾母爱喝的“老君眉”就是真正的白茶。
  说到这里,小编口渴啦,小伙伴们,咱们一 起来泡一杯安吉白茶吧。

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