凤茶的由来

日期:2019-05-16 作者:老黄白茶

摘要:安吉白 茶外形如凤羽的绿茶 安吉白茶 产于浙江省的安吉县,属于烘炒青 绿茶 。其母株于20世纪80年代在 安吉县天荒坪镇大溪村桂家厂被发现。这种茶 树在春天气温不高时新芽头呈微绿

安吉白茶


   安吉白 茶外形如凤羽的绿茶安吉白茶产于浙江省的安吉县,属于烘炒青绿茶。其母株于20世纪80年代在 安吉县天荒坪镇大溪村桂家厂被发现。这种茶 树在春天气温不高时新芽头呈微绿色,叶片展 开后很快呈白色,一芽二叶呈全白,随后恢复绿色。近几年 来经过大面积的培育繁殖,安吉白 茶的产量逐年增加。其外形自然,形似凤羽,色泽嫩绿,香气馥郁高长,滋味非常鲜醇爽口,汤色浅杏黄,叶底白绿,叶脉翠绿清晰。因其干茶外形似凤羽,当地也称之为“凤茶”。

  安吉白 茶的氨基酸含量为5%~10.6%,是普通绿茶的2~3倍。冲泡安 吉白茶采用中投法,先用少量的水润茶,茶叶浮在水面上,摇晃一下茶杯(也称摇香),再注水冲泡。

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