选购花 茶时要有什么鉴别方法,花茶选购小技巧

日期:2018-03-23 作者:老黄白茶

摘要:1、掂重量:买花茶时,先抓起 一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花 茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有 少量这些东西存在。 2、看外形:花茶

  1、掂重量:买花茶时,先抓起 一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花 茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有 少量这些东西存在。

  2、看外形:花茶的 外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好,甚至是陈茶。

  部分分 级花茶的外观特征:

  一级茶 索紧细圆直匀整,有锋苗 和白毫略有嫩茎,色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅;

  二级条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫,有嫩茎,色泽绿润,香气清雅;

  三级条索较圆紧,略有筋梗,色泽绿匀,香气纯正;

  四级条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿匀,香气纯正;

  五级条索粗松有梗、朴,色泽露黄,香气稍粗。

  3、闻味道:闻一闻 有无其他不应有的异味(花茶极 易吸附其他异味),然后放 在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好 的花茶香气冲鼻;香气不 浓的则没有这种感觉。

  选购要点:用于泡茶的花草,市面上 可购买到的大多是干燥产品。一般而言,经过正式代理的花茶,每一款 都会有明确的标记。如果是 第一次购买花茶,最好到 有品牌或口碑不错的商店选购。

  如果是购买散装茶,或者到 不闻悉的商店购买,第一次不要买太多,回家后先冲泡饮用,看看是 否是自己喜欢的。美丽的 味道都是在比较和尝试中逐渐产生的,这也是 一种经验的积累。

  购买时 可以先比较一下外型,看看花 朵是否完整饱满;再闻一闻香气。购买时 可以干燥的花茶时,最主要 是挑选比较新鲜的商品,要尽量 选择色泽自然新鲜、不含水 分和杂质的产品。此外,选购时 要注意制作的日期、保存的期限。尤其要 避免购买发霉或潮湿的商品,所以挑 选那些密闭式包装或加有干燥剂的会比较放心。

  购买花茶时,每次数量不宜过多,拆封后最好在3个月内冲泡完毕。此外,一般的 商店在你购买时都会提供一些有用的信息和知识,你也可 以带回一些说明书之类的手册参考,以后购 买就能驾轻就熟了。

  留心花茶的价格,花茶的价格差距极大。一般来说,品种是 影响花茶价格的直接因素;花茶的 产地也影响花茶的价格,由于高 山种植与采收的成本较高,因此,同样品种的花茶,来自高山产区的,其价格就贵。

  注意包装:含水量不大于9%(外销不大于8%),碎茶含量不大于8%(外销不大于6%),粉末含量不大于1.5%。

  花茶的 包装方式可以分为散装、袋装和茶包式三种。

  1.散装:散装的 花茶在般的超市、专卖店 或一些大型商场都可以买到,不过种类并不多,只有一 些较受欢迎的花茶,如玫瑰、薄荷、薰衣草、桂花、菊花等常有出售。购买散装的花茶时,从茶的 外形到气味都要精挑细选,仔细判 断其品质的优劣。

  2.袋装:袋装的 花茶在专卖店里最为常见,在种类上,有单品的包装,也有以 多种花茶混合调配好的复方产品。

  3.茶包式:茶包式 的花茶更加符合方便、简单的原则,对于忙 碌的现代人而言,购买和 泡饮都十分方便,一般的超市、商场都有销售。

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